Поиск
 
Каталог товаров
Новости
Ближайшие праздники Индии
Каталог товаров

УЛУНЫ
 
«Улун» в переводе означает «Черный дракон». Улуны занимают промежуточное место между неферментированными зелеными чаями и полностью ферментированными черными чаями. Степень ферментированности классических улунов 40-50%. Улуны чаще всего производятся из зрелых листьев (а не из молодых), собираемых со взрослых чайных кустов. Имеет очень приятный оригинальный пряный аромат, который выделяет его среди других видов чая. По наличию (содержанию) эфирных масел в чайном листе не имеет себе равных.

Правила заваривания чая Улун

Заваривание Улуна  — весьма деликатный процесс, т. к. сильно зависит от сорта улуна, точнее, от степени его ферментации. Если Улун мало ферментирован, например, около 20-30% как китайской сорт «Те Гуань Инь», то условия его заваривания ближе всего к завариванию зеленых чаев — горячая вода (60° - 80°С), время заваривания 1-3 мин. 
Сильно ферментированные улуны (Пу Эра) завариваются несколько дольше: 2-5 мин. 
После заваривания качественный улун имеет ярко выраженные специфические характеристики, не позволяющие спутать его с другими видами чая. Наиболее качественные улуны имеют выраженный сильный и богатый цветочный аромат и замечательный персиковый привкус. Своеобразный вкус улуна весьма силен, иногда даже говорят, что улун — «острый» и «пряный» чай. Цвет заварки весьма разнообразен: от бледнонефритового (как у зеленого чая) — через темно-золотистый — до темно-красного.


Те гуань инь 100 г
Арт.: MOS004
Классический улун с ярким,...




250,00 руб.



Яндекс.Метрика
Разработка сайта Luka
CMS Status-X